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by miwachan
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はじめてのビスコッティー

なかしましほさんの本から、今日はビスコッティを焼きました。
はじめてのビスコッティー_f0159406_1825357.jpg
■抹茶とくるみのビスコッティのレシピで、
□煎茶とくるみのビスコッティ
抹茶がないので、また煎茶をすり鉢で粉にしていれました。くるみはレシピの半量(足りなかった…)。しっかり甘いので、もっとてんさい糖を減らしても大丈夫そうです。
ビスコッティは、生地を平たくのばして1枚のまま焼いて、それを切り餅みたいにカットしてまた焼いて完成するお菓子です。おもしろいです。でも今回のは、1度目の焼きが甘かったみたいで、真ん中あたりは包丁に生焼けの生地がべた〜っとくっついてしまって、ビスコッティらしいせっかくの断面がつぶれてしまいました。
by miwachanl8 | 2010-01-31 18:43 | みわおやつ