料理と手作りと旅行。そして子育て。


by miwachanl8
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梅酵母のぱん 失敗

一日家にいられたので、今朝は冷蔵庫に長い間入れてあった梅の酵母エキスを出したんです。ストレート法です。二次発酵はいつもならビニール袋でおおうのに、そのまま部屋に置いてしまって表面がガビガビに乾燥・・。ポジャギに夢中になっている間にすっかり存在を忘れてしまって、そろそろお風呂入って寝ようかなと言う時に、放置されたパン生地を見つけました・・。無水鍋を予熱、鍋に入れてちょっと時間があるなと、またポジャギに取りかかってしまって、うっかり焼き過ぎ・・。
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ぎゃー、ごめん!
久しぶりのみわぱんは、超乾燥肌黒こげパンでした。可哀想なことをしてしまった。
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by miwachanl8 | 2010-07-07 00:54 | みわぱん