料理と手作りと旅行。そして子育て。


by miwachanl8
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しこいわし

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スーパーで「朝採れ」というシールの貼ってあるしこいわしを見つけました。メザシにでもしようかな〜と買ってみたのですが、一応ネットで検索してみるとアンチョビが作れるみたいなので、アンチョビにしてみることにしました。
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とりあえず、頭とおなかを抜いて塩漬けに。しばらく置いて、今度はオリーブオイル漬けにしたらよいみたいですね。

私はアンチョビって食べなれてないからそこまで好きではないけど、夫は好きなのです。完成したら夫にパスタを作ってもらおうという魂胆です。

しこいわしと一緒に大きい真イワシも買いました。こちらはイワシのハンバーグに。イワシハンバーグ好きです。
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by miwachanl8 | 2013-03-31 20:17 | 保存食