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:保存食( 28 )
味噌づくり
2015年02月26日
先々週のことですが、近所のお友だちと味噌を仕込みました。といっても、お友だ...
味噌
2014年03月07日
今年はどうしようか・・・と迷っていた味噌ですが、やっぱり仕込みました。 ...
味噌
2014年02月07日
去年の1月19日に仕込んだ味噌がとても美味しいです。 材料は大豆2.4k...
柴漬け作り 子どもエプロン
2013年09月04日
8月後半から9月頭にかけて、広島の実家に帰りました。 おじいちゃんち...
梅の土用干し
2013年08月19日
遅まきながら、梅の土用干しをしています。今年の梅干しは大きいです。(カリカ...
しこいわし
2013年03月31日
スーパーで「朝採れ」というシールの貼ってあるしこいわしを見つけました。メザ...
奈々子味噌
2012年12月11日
2月に母と仕込んだ味噌を出してみました。か、固い!大豆のゆで汁を足さなかっ...
土用干し追加
2012年07月31日
梅の土用干しってよく3日3晩っていいますが、3日干してもなんだかイマイチな...
土用干し3日目
2012年07月29日
思ったように柔らかくならず、もう少し干した方がよさそうでしたが、しばらく干...
土用干し2日目
2012年07月28日
朝からまた一つずつ並べて干しました。朝日を浴びる梅干したち。美味しくなりま...
梅の土用干し
2012年07月27日
土日に予定がないのと、天気予報が晴れマークだったので、土用干しをすることに...
赤紫蘇
2012年07月01日
広島から赤紫蘇が届きました。無農薬の赤紫蘇を注文してしまったので、ジュース...
梅仕事
2012年06月22日
広島の母から梅を送ってもらいました。まずは手前の中梅を梅干(塩漬け)に。な...
塩麹
2012年03月10日
ついに私もはやり(もう遅い?)の塩麹を作ってみました。 生麹250g、塩...
母と味噌作り
2012年02月02日
2月1日。大豆1kgを水に浸しました。2月2日。麹1kgに塩400gを混ぜ...
柚子茶
2011年11月19日
柚子は刻んで生のまま使います。福岡でもらった自家採取のぜいたくな蜂蜜をたっぷり。
干し果物
2011年10月17日
少し前に夫が風邪を引いてしまい、たくさん果物を買ってありました。そのまま食...
キムチ作り
2010年12月02日
おじいちゃんちの小ぶりの白菜を1株キムチにしました。雨降ってるし、買い物に...
柚子茶作り
2010年12月02日
実家からたくさん届いたおじいちゃんちの柚子。1kg分は去年なか先生から教わ...
エッジョ作り 小いわしの塩漬け
2010年06月10日
小イワシをみつけたので買ってきて、塩漬けにしました。半年以上寝かせると形が...
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