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:みわぱん( 131 )
巨峰酵母のストレートぱん。
2010年09月04日
おつとめ品の無農薬巨峰を使って酵母を起こしました。失敗はしたくないので全粒...
梅酵母のぱん 失敗
2010年07月07日
一日家にいられたので、今朝は冷蔵庫に長い間入れてあった梅の酵母エキスを出し...
梅酵母ストレート法 れーずんベーグル
2010年06月16日
昨日、先週起こしておいた梅酵母を冷蔵庫から出しました。すぐできるようにスト...
あんず酵母のぱん
2010年06月10日
クオカに行ったら「春よ恋、なかなか入らないんですよ〜。どうですか〜?」とす...
いちご酵母のパンプキンシードぱん
2010年05月24日
いちご酵母の中種で昨夜もぱんを焼きました。前日のれーずんくるみぱんかられー...
いちご酵母のれーずんくるみぱん
2010年05月22日
いちご酵母の中種かられーずんくるみぱんを作りました。金曜日(昨日)ボランテ...
いちご酵母のくるみぱん ストレート法
2010年05月22日
苺酵母を作りました。苺の酵母液はあっと言う間で2〜3日で、ふたを開けるとポ...
れーずん酵母で甘夏ピールぱん
2010年05月19日
れーずん酵母でまたぱんを作りました。いまひとつな酵母エキスでしたが、中種も...
れーずん酵母の全粒粉入りぱん&蒸しぱん
2010年05月11日
GW中にレーズンの酵母を起こしていました。本当は日曜日にぱんを作る予定で中...
れーずん酵母で南瓜の種ベーグルなど
2010年04月15日
れーずん酵母と呼びながら、時々苺も入れていたりんご酵母のエキスにレーズンと...
りんご酵母でよもぎぱん&白あんぱん
2010年04月08日
先日摘んで冷凍しておいたよもぎを使って、よもぎぱんを作りました。暖かいから...
りんご酵母のぶるーべりーぱん
2010年04月04日
ベーグル用にと思って、初めてドライブルーベリーを買ってみました。りんご酵母...
ビールの飲み残しでライ麦入りベーグル
2010年03月28日
サワーライを作った時に、りんご酵母から起こした中種が残ったので、粉と水を足...
ドライ無花果とくるみのサワーライ
2010年03月27日
無水鍋でサワーライを焼きました。冷凍してあったサワー種のそぼろを培養して、...
りんご酵母のライ麦入りれーずんくるみぱん
2010年03月26日
前回作った「りんご酵母のライ麦入りれーずんくるみぱん」とまったく同じ分量(...
りんご酵母のれーずんベーグル
2010年03月24日
早く次のぱんが焼いてみたくて中種を仕込んでいたのですが、昨日になってやっと...
りんご酵母のれーずんくるみライ麦ぱん
2010年03月21日
今回はいろいろやりたいこと盛りだくさんのぱん焼きでした。午前中は三線のお稽...
りんご酵母のれーずんぱん
2010年03月14日
りんごの酵母でまたれーずんぱんを焼きました。今回のれーずんはグリーンレーズ...
酵母液 その後
2010年03月07日
暖かくなってるせいか、早い!シュワシュワシュワ…
酵母液
2010年03月06日
酵母は最近はりんごの芯で作ることが多いです。(でもりんごももう終わりですね...
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